味楽る！ミミカ 第103話 #63

• tibigame
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「まほうの☆かくし味」

早く雑炊を作らないと。焦る美味香に昆布茶を飲ませると何やらひらめいた。 

なんでもかんでも入れるのを反省して厳選素材をセレクトする美味香。

お湯にご飯を投入して魔法の粉を入れま～す。4つ切りにしたミニトマトを入れ、溶き卵を回し入れます。さらにかつおぶしを投入。最後に刻みネギとバターを乗せて完成。

魔法の粉、どうみても○○茶です。ありがとうございました。かつおぶしとセットでうまみが倍増したのですね。

一難去ってまた一難。ぞうすいは完成しても届ける手段がない。完成してから届けるとさめるし、美味香はそもそも家に帰れない。これを解決するミラクルなアイデアは…お茶漬けのように食べる直前に昆布茶を煎れるというのに一票。

「ミラクル情報タイム」

今回は合わせだしの取り方。こんぶは沸騰前に取り出し、沸騰してからかつおぶしを入れる。軽く煮立たせてから濾す。基本ですね。こんぶとかつおぶしはすぐに捨てずに2番だしをとってもよし。