味楽る！ミミカ 第45話 実写#09

• tibigame
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「キノコスープ茶漬け」

ななちゃん調理実習も慣れてきたか、危なげない調理。

そ☆し☆て 注目の試食タイム。ひとくちめの微妙な表情が(；´Д`)ﾊｧﾊｧ。その後のコメントフォローも忘れませんw。食べるときにかなり前かがみになっていたのが気になる。あれじゃ食べにくいよ。

今日は久々に料理ネタをやろうかと。

松茸、松茸と騒ぐから無性に食べたくなった。

ジャーン。国産松茸。

嘘。北朝鮮産。1本380円です(爆。

これを豪快にスライスしていきます。

フライパンにオリーブオイル大さじ1杯を入れ、やや低めの80℃ぐらいになったら松茸を投入。弱火で十分に香りを付ける。2、3分加熱して油の温度も上がってきたあたりで松茸を引き揚げる。

そのまま強火にして200℃以上に加熱してから溶き卵1個を入れる。ご飯は卵から5秒遅れほどで投入し、油とよく馴染ませる。ご飯の水分が飛びパラパラになってきたら引き揚げた松茸を再投入。

味付けは松茸の香りを邪魔しないよう岩塩、黒故障のみで頂く。

松茸チャーハンの完成。ちょっとご飯が物足りないかな。松茸を食うと確かに旨いんだが。味に一体感が無い。やはり松茸は煮出したほうがエキスが良く出るかな。スープチャーハンも理にかなっているのかもしれない。全部チャーハンに入れずに汁物も作ればよかった。